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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 10:11

Le budget prévisionnel est outil indispensable pour l'organisation de votre mariage.

Il vous permet de vous guider dans le choix de vos prestataires et de valider si vos désirs sont compatibles avec votre budget.

Dans le cas contraire, cela vous permettra d'enlever et de modifier certaines de vos envies dès le début.

 

Vous êtes nombreuses et nombreux à le faire mais bien souvent de manière incomplète.

Du coup, les premiers prestataires choisis sont la salle, le traiteur et les boissons + une enveloppe aléatoire pour le reste.

Le problème survient quand l'heure des comptes arrive (bien souvent trop tard) et vous vous rendez compte qu'il faut rajouter 100€ pour ça, 50€ pour ça... et mis bout à bout ça fait plus des nombres à 4 chiffres qu'à 3.

 

Que faut-il prévoir? TOUT

 

Alliances, robe et tenues, salle de réception, traiteur et vins, faire-parts et impressions, décoration de table et de salle, voiture et moyen de transport, DJ ou groupe, animation enfant et/ou adulte, photographe, coiffeur et esthétique, fleuriste, cadeaux invités (dragées...) 100 2628

 

Aujourd'hui, on budgétise le traiteur et les boissons.

 

Quel type de repas? 

Apéritif dînatoire: 20 à 30€

Buffet: 30 à 40€

Repas assis: 35 à 50€

 

Quel type de traiteur?

Restaurateur gastronomique: souvent plus onéreux mais pour une prestation de très bonne qualité, raffinée et originale.

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Charcutier traiteur: de manière générale moins cher, pour des prestations de bonne qualité mais plus simple et traditionnelle.

 

Cuisinier indépendant à domicile: possible selon le nombre d'invités, cela permet souvent d'avoir des prestations originales et sur mesures, les tarifs sont variables selon les cuisiniers (la fourchette est trop large pour avoir une moyenne). Cela permet aussi de faire travailler des créateurs et artisans indépendants et locaux, qui ont souvent peu de moyen mais beaucoup d'idées et de compétences, alors pensez-y!

 

Vins, boissons et champagnes

De manière assez large mais réaliste, prévoyez 15€/personne invitée au repas et 5€/pers. en plus pour les invités au vin d'honneur.

 

Oulàlà, ça fait beaucoup, me diriez-vous?

Oui, mais quand vous ferez les comptes finaux, vous serez heureux de l'avoir prévu!

 

Bon après ça, je coche "OK" dans la case repas!

Et bien non, il peut vous en manquer une partie.

Tous les traiteurs ne prévoient pas les mêmes prestations dans leur repas, alors lisez bien toutes les conditions.

 

C'est pourquoi, dans votre budget prévisionnel, prévoyez les postes suivants:

 

Vaisselle: entre 3,5 à 8€/pers. pour le repas et environ 1,5€ pour le vin d'honneur.

 

100 2608Pour le vin d'honneur, il est préférable de prévoir des mange-debout (de préférence houssés) pour plus de praticité. (entre 14 et 20€ l'unité)

 

Les nappages et serviettes en tissu: 12€/nappe et 0,4€/serviette

 

Nappage et juponnage des buffets: 50 à 150€ selon les traiteurs.

 

Pour les vins d'honneur qui ont lieu à l'extérieur, en cas de pluie ou de fortes chaleurs, il est préférable de prévoir des tentes ou chapiteaux. (1m²/2 pers., 8€ à 10/m² avec le montage et démontage)

 

Le service: entre 150 à 500€ pour le vin d'honneur (selon le nombre de personne) et 1 serveur pour 20 personnes à 22€/heure.

 

Astuce: Vous pouvez également embaucher vous-même du personnel de service et le déduire de vos impôts.

 

Vous trouverez des prestataires plus ou moins chers, ces tarifs étant une moyenne.

Mais votre budget prévisionnel doit être le plus complet possible pour vous permettre de faire vos choix en connaissance de cause.

Ne regardez pas simplement le tarif des repas, prenez en compte tous les à côtés, tout ce que prévoit le prestation (selon les traiteurs la différence peut être significative).

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Published by Blandine Augen - dans Mariage
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